飯店業(yè)運(yùn)營(yíng)取得成功是否，在硬件配置已變成定局之后，就在于飯店的技術(shù)人員。飯店在明確自身的運(yùn)營(yíng)定位及場(chǎng)所的合理布局后就應(yīng)機(jī)構(gòu)各個(gè)工作人員給與執(zhí)行。怎樣使飯店經(jīng)營(yíng)起來(lái)？這就是一個(gè)用工的難題。而用工先要制定用工方案，對(duì)各崗工作人員要有目地去挑選和運(yùn)用。制定出一套合適本飯店的人力資源組織架構(gòu)管理體系。其內(nèi)容關(guān)鍵為：

1、每一位職工都是有自身的工作中崗位名稱(chēng)、職務(wù)級(jí)別、相互配合工作人員、工作中崗位工作職責(zé)、工作中產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

2、詳細(xì)描述各單位工作人員中間的單位隸屬，并推行逐步報(bào)告，逐步責(zé)任制的工作方式；

3、制訂嚴(yán)苛的培訓(xùn)方案，包含平時(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)及方案學(xué)習(xí)培訓(xùn)；

4、明確規(guī)定每一職位的薪資狀況及相對(duì)的激勵(lì)制度；